以培养复合型烹饪技术人才为目标，学习基本功技能训练，烹饪工艺美学、烹饪营养与卫生，冷菜制作、食品雕刻技术、餐饮管理。
就业方向推荐到北京、上海、广州等各大星级酒店，能胜任社会餐饮酒店厨师岗位以及酒店管理，也可自主创业，自己做老板。